干し柿の甘さはとても深い

干し柿をつくった。

以前いった山梨で甲州百目柿を購入。

干し柿にするのでもちろん渋柿ですが、熟したらそのまま食べることができるん？

かなりでかい。

韮崎の道の駅で買いました。

そこでも干し柿作ってました。

この互い違いにつるすのが重要ですね。

で、できあがりがこれ。

中がとろんとして、まさにフルーツなのですが、甘さが自然でとてもおいしい。

ケーキや、焼き菓子とは違う、深い甘さですね。

ヨーグルトとかに入れてもおいしいです。

けっきょく、自然のものには勝てませんね。