平塚の角打ちで一杯。 大好きなコンビーフ。 コンビーフってそういやなんだ？ 調べると、塩漬け牛肉をほぐして牛脂で固めた缶詰とのこと。 「コン」ってなんだ？ Corned Beefが英語だそうで、そのまま「塩漬けの牛肉」になります。 海外ではスライス上のもの…

むかしのきょう 今から172年前の1853年、北里柴三郎の誕生日。 日本で微生物研究で有名ですね。感染症対策にも大きく貢献しました。 特に「血清療法」を世界で初めて発見したのは大きいです。 無毒化・弱毒化した病原体を動物に注射して抗体を作らせる方法。…