西伊豆の戸田。
のんびりしていて、海がきれいで、あまり混んでいないので、大好きです。
その御浜岬の付け根にあるところ。
戸田塩の会の工場。
目の前にある駿河湾の水深20mの海水から作る塩。
しかも、昔ながらの薪で海水を沸かして作る塩。
ちょうど火を入れているところでした。
そして出来上がった製品がこちらです。塩飴やにがりもありますが、やはり塩がいい。
塩っぱさは刺激は少なく、甘みがあり、とてもおいしいです。
塩の味を感じるためには、トマトとか、ゆで卵に振って食べてみましょう。
とてもおいしいです。
わたしはここぞの時に使っています。
けっきょく、塩はとても大事。
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