無水カレーを作ってみた。
作り途中の撮影をし忘れるのがおじさん。。。
にんにくで鶏むね肉のブロックを焼く。途中から玉ねぎを入れ焼く。
ある程度焼いたらトマト缶を入れる。
あとはお好みで野菜を追加する。この時は、ぶなしめじ2パックとなす5本を入れました。
最後に、カレールーを入れる。8皿分。
できあがり。酸味があって、鳥の胸肉もトマトのおかげ？でほろほろです。
以前は、トマト缶ではなく、安いトマトを5～6個手で握りつぶして入れました。
しばらくすると、野菜から水が出るので、水は足さなくても大丈夫です。
簡単ですが、味が深くなっておいしいですよ。
けっきょく、野菜は肉や魚を引き立てます。
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