わたしそんなにラーメンがすきというほどではない。
一番好きなのは、サッポロ一番塩ラーメンかな。
ただ、全然いかないわけではなく、たまに行きます。
今回はこちら。
ラーショですね。ラーショ。
50代の私は子供のころにもあったのを記憶しています。
そのころのラーメンチェーンは、ラーメンショップと、どさん娘、くるまや、ですかね。
今と違って、ラーメンチェーンってあまりなかったようにも思います。
いわゆる町中華や、食堂でのラーメンが多かった。
で、ラーショはどちらかというと入りづらかった。カウンター主体だったし、ファミリー向けではなかったですね。
いまでもそういう雰囲気です。
ただ、ここは新店なのできれいで入りやすい。
ラーショは言った記憶があまりないので、もしかしたら初体験かもしれません。
また、ラーショはチェーンと言いながら結構ゆるくて店舗によって全然違う、と聞いています。
ただ、本部の会社名である「椿」のマークがある店は、その会社の材料で作っている？正統派らしいです。よく知らんが。
名物というネギラーメンの食券をぽちり。
けっこうはやく着丼。
ネギとわかめですね。細かいチャーシューが特徴的です。
また浅くて広いどんぶりも面白いです。後で気づいたがレンゲつけてくれなかった(笑)
まぁあんまり使わないのでいいですが。
あと、名物というネギにかかっているという粉っぽい「クマノテ」があまり見えない。溶けちゃうものなんですかね。他を知らないので、ちょっと判別つかないです。
あと、白ネギも特徴と聞いていましたが割と青いのもある。この辺が店舗でバラバラということか。
麺は細目。こういう醤油とんこつだと家系のふっとい麺を思い出しますが、ストレートで細い。
途中の味変に使う、らあじゃんとニンニク。「椿食堂管理」の記載がありますね。
結論として、あまり私の好みではなかった。
スープはみためは濃い感じがしましたが、いがいと濃くなく、どちらかというとパンチがない。ネギが結構辛い。辛み調味料ではなくネギの辛さ。麺もちょっとパサついている。
うーん、って感じでしたね。
ただ、店ごとに結構違うとか、新店だったというのもあるのかもしれませんね。
またほかのラーショを見つけたら行ってみます。
けっきょく、ラーメンはたまにでいいかな(笑)
